季節の生菓子「花びら餅」
2025.01.08 UP
季節の生菓子１月は、「花びら餅」です。
平安時代、宮中行事の長寿を願う「歯固めの儀」に由来する、正月のお菓子です。
この儀式の時に食べられていた大根や猪、押鮎などを模しお菓子にして広まったのが、後の「花びら餅」の原形なのだそうです。
にしき堂の花びら餅は、西京味噌と手豆を使用した白味噌あん、糖漬けしたごぼうを、もっちりとした求肥で包んでいます。
絶妙な甘じょっぱさがクセになる美味しさで、甘さも控えめなのでいくつも食べられるのが特徴です！
まだ食べたことのない方は、この機会にぜひご賞味ください♪
※生菓子は毎日職人が手作りしております。販売数量には限りがございますので、予めご了承ください。
にしき堂
