LECTERvol20

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お客様にお話を伺ったことがあるのですが、「主人にレクトにいると電話で話したら、じゃあダニエルのチキン買ってきて！ビールも！と頼まれて。ここのチキンとビールが本当に好きなんです」と話してくれました。フライドチキン系よりも罪悪感が少ないのがおつまみポイント高い。また、お酒を飲まない方やお食事としてお勧めなのが「チキンオーバーライス」。ターメリックライスの上にほぐされたたっぷりのロティサリーチキンとたっぷり野菜、そしてこちらもこだわりまくったオリジナルソースがかかった病みつきの味。ローストチキンとライス？と私は最初思ったのだけれど、これがこれが、リピ確定の美味しさです。ダニエルの「とことんこだわる」という信念。彼らが本当にこだわっているのは味じゃなくて、とにかくお客様を喜ばせたい。ただそれだけのために突き進んできた結果、他のどのお店とも違うこだわりの美味しさがついてきたのかもしれません。DANIEL NEWSDANIEL NEWSこだわり過ぎやろ！と初めて取材した時に思わずツッコミを入れたのが「レモネード」を筆頭に並ぶオリジナルドリンク。ダニエルの特製レモネード飲んだことあります？こちら信じられないくらい手間がかかっていて、レモンの皮を剥く→果肉を薄皮から剥がす→タネを外す→果肉のみと皮などを層にして、秘伝のあれこれと一緒に漬け込む→果実以外を取り出して、漬け込んだエキスと果実のみをミキサーにかけて完成。しかも火を入れないので余計に美味しくなるんです！と熱く語っていただくのですが、いやいやいや、そこまでするかねと言葉を失う面倒な作業を楽しそうにできるって、すごい……。　　7こだわりという言葉ではその面倒すぎる手間は語れない。